第38章 蒜泥白肉和私廚
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這晚, 向雲蔚和盧老板幾人在食堂暢聊到夜深。她鎖上門出來,寂靜的夜裏路上沒有一個行人,只有歸家的她和等在路燈下的鐘鴻羽。鐘鴻羽背對著她蹲在地上, 燈光投下,在夜色中勾勒出少年清瘦而寬闊的肩膀。
向雲蔚走上前,發現他正專註地用粉筆在地上計算。
數字和符號密密麻麻寫滿了一片地。
她看不懂, 但不忍心打擾鐘鴻羽, 只是安靜地等在一邊。
是鐘鴻羽發現投註下來的影子,停下了筆擡頭看她。
向雲蔚問:“不繼續算了嗎?”
鐘鴻羽搖搖頭:“記下了。”
“那咱們回去吧。”向雲蔚相信他聰明過人的大腦和記憶裏,等他起來一起往回走,問“你怎麽來了?”
她沒有等鐘鴻羽的回答,習慣地說出自己猜測的下一句:“是不是奶奶叫你來接我的?這都是在廠裏, 外面人也進不來, 沒有危險。下回不用來了。”
鐘鴻羽抿抿嘴, 沒有反駁她也沒有答應。兩人又並肩走了一會, 他拿出一個鼓起的信封遞過去。
向雲蔚接過來信封打開一看,裏面裝著的是兩張大團結、三張布票和一張油票。
“哪來的?學校給你發工錢了嗎?”
前陣子黃校長聽聞鐘鴻羽在村中做過財務會計,就聘請他兼職幫忙學校理賬。所以她猜測,這是鐘鴻羽拿到的薪水。
“學校還挺大方的。”向雲蔚把信封遞回去, 不忘叮囑, “黃校長請你幫工是照顧我們, 下次你去學校,我做個冰糖肘子帶去謝謝他。”
鐘鴻羽沒有收, 說:“給你。”
其實他今天來接向雲蔚並不是奶奶的叮囑。學校發了薪水, 發錢的財務開玩笑說好男人的工錢都該上交給媳婦。他記下了, 所以從學校出來就在食堂外面等向雲蔚下班, 要把這份薪水給她。
“你之前在生產隊掙的工分都放在我這裏做家用了, ”向雲蔚輕輕蹙眉,“要不你留一半自己用?”
說著她抽出了一張大團結。
但鐘鴻羽難得堅持,把那張大團結推回信封,塞進她的手裏。
向雲蔚只好作罷:“好吧,你需要的時候找我拿。”
兩人接著往回走,路上向雲蔚想起了剛才盧生寶說的話。
“我有可靠的消息,明年高考就要恢覆,你一定要好好備考,考上首都大學!”
她沒料到的是,鐘鴻羽說:“黃校長讓我輔導幾個同學數學。”
向雲蔚:“……我一定好好備考。”
鐘鴻羽的話變多起來:“給你留了試卷,回去做完給你講題。”
回憶起高中時代被數學支配的恐懼,向雲蔚開始轉移話題:“對了!難怪黃校長給你這麽多薪水,明天我一定得給你做個冰糖肘子帶去,好好感謝他。”
***
向雲蔚說話算話,第二天真讓鐘鴻羽提了一只冰糖肘子去學校。當晚,鐘鴻羽帶回來黃校長堅持付的六塊錢報酬。向雲蔚在盧生寶那邊談的價錢是三塊錢一道菜,這多出來的三塊錢是他預定的菜金。
鐘鴻羽另外一只手上提著的是半斤豬頭肉,草繩上綁著黃校長的便簽——“向同學,煩請做道豬頭肉蘸蒜泥。”
向雲蔚一瞧就笑了,這一瞧就是到下酒菜。她接過了菜金和豬頭肉,轉身下廚房去。
豬頭肉處理幹凈,和小蔥、姜片、花椒一起,下沸水燜煮二十分鐘,增香去腥。煮熟以後豬肉撈出切片,為求入味,每一片都片成三毫米左右的薄片。接著用紅糖、香料、醬油一道熬煮,制成料汁,與蒜泥一道攪拌均勻,澆淋在豬肉上。料汁醬紅,豬肉雪白,紅白交映,格外誘人。料汁中的蒜泥接觸到肉片的熱度,激發出濃郁的蒜香味,混合著紅油的香味,即便是蓋上蓋子,縫隙中飄出的香味也叫人垂涎三尺。
黃校長好酒,她就多贈送了一道經典下酒菜——水煮毛豆。
原本向雲蔚在大窪村家裏的菜地裏就種了一片,鄭芬正好今天進城來給她帶了一簍。毛豆帶殼洗幹凈,和花椒、大料、小茴香等等香料一起下鍋煮,開鍋十分鐘以後關火,讓毛豆同香料一起浸泡上半天即可。這道菜本是做來給家裏人當零嘴,裝一盤送去給黃校長下酒也是最合宜不過。
黃校長收到兩份菜的時候喜不自勝,蒜泥白肉和水煮毛豆,一葷一素正好配酒。好菜配好酒,再請上三五好友,豈不快哉?
於是,向雲蔚不僅肯為盧生寶做菜還願意為其他人做菜,這一事實就借由黃校長暗地在銀山鎮傳播開來。在意料之外,她沒有開起小飯館,先將私廚開了起來。歪打正著,這樣一日三兩訂單的收入,也很快地讓她積攢起了一筆不菲的資金。
向雲蔚每晚數錢記賬,心裏更加有底氣。等到明年開春,市場經濟一回覆,她就有本錢將湖春酒樓重新開起來。
五天時間轉瞬即過,盧生寶一行人結束了在銀山鎮的行程,準備離開。在臨行前,同行的徐老板也在木材廠下了一筆訂單,預訂了價值三萬元的木材。按照他的說法,他在舟市做玩具廠,經過這幾天在木材廠的考察,對銀山木材的品質放心,決定和他們建立長期的合作關系。
三萬元的訂單,只是開始。
廠裏面無不歡欣鼓舞。
廠子有收入,大家的工資也能翻上一翻,日子就越來越好過。
當晚木材廠就在食堂開了慶功大會,宋廠長發表講話的時候提到向雲蔚:“其實今天我們最需要感謝的一位同志,是這位同志留下了盧老板,讓他下定決心和我們銀山木材廠簽訂合同。這才有了第二次他帶著徐老板來考察,也是她的功勞,把盧老板、徐老板留在我們木材廠食堂用餐。這才能夠全方位、長時間地了解我們廠,相信我們廠。這位同志——”
不等他說出名字,大家就異口同聲地喊了出來:“向同志!”“向師傅!”
歡呼的眾人沒有一個對宋廠長的話有異議,他們都認同這次拿到訂單向雲蔚要占首功。畢竟人人都在食堂嘗過向雲蔚的廚藝,究竟多美味,他們都有親身體會。
“向師傅上臺說兩句!”“說兩句!給大家夥講兩句!”
向雲蔚被大家推舉著上臺。
看著大家熱情激動的面容,向雲蔚感覺自己在這一刻徹底融入了木材廠這個大集體裏。她是個信奉說話不如動手的實幹派,發表感言著實不太擅長。
想一想,只說了一句:“今天廚房做的是豬肉酸菜餃子,加了海米提鮮,大家多吃點。”
臺下先是一靜,聽慣了先進做匯報的工人們無法適應如此簡單樸實的話。接著又爆發出一陣又一陣的歡呼。
誰不愛吃豬肉酸菜餃子呢!
向雲蔚的功勞和廚藝不僅得到木材廠的認可,還得到鎮政府的一致肯定。過不久,宋廠長喜滋滋地通知她:“省裏要開群英大會,咱們九元市要先開展一次選拔,鎮上決定送你去市裏參加廚藝比賽的選拔。”
***
“向雲蔚怎麽能代表鎮裏去參加選拔!”
聽到消息的錢六馬怒不可遏,氣得沖到叔叔錢大志的面前一通吼。
上回接待盧生寶,錢大志貼近不少采購費最後竹籃打水一場空,讓他很不耐煩這個不爭氣的侄子。
他看著報紙新聞,頭也不擡地反問:“她怎麽不能?”
錢六馬大聲說:“其他鎮都是派國營飯店的廚子去!怎麽到我們銀山鎮,就派一個木材廠食堂的丫頭片子去?孫書記偏心向雲蔚就算了!叔你也不替我說句話!孫書記不按照其他鎮那樣選我,非選向雲蔚,分明是不把你放在眼裏!”
錢大志哼了一聲,說:“人都已經去比賽了,你發一通牢騷也沒用。”
“我就是氣不過!”
錢大志終於從報紙上擡起頭,看向錢六馬,說:“你要解氣,我有一個法子。向雲蔚就算廚藝高超,贏了比賽也沒用。她不是偷偷開地下飯館嗎?你到時候就去告她一個資本家做派、投機倒把,保管她什麽榮譽都沒了,其他那些消費的人也休想好過,包括支持包庇她的孫書記。”
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向雲蔚走上前,發現他正專註地用粉筆在地上計算。
數字和符號密密麻麻寫滿了一片地。
她看不懂, 但不忍心打擾鐘鴻羽, 只是安靜地等在一邊。
是鐘鴻羽發現投註下來的影子,停下了筆擡頭看她。
向雲蔚問:“不繼續算了嗎?”
鐘鴻羽搖搖頭:“記下了。”
“那咱們回去吧。”向雲蔚相信他聰明過人的大腦和記憶裏,等他起來一起往回走,問“你怎麽來了?”
她沒有等鐘鴻羽的回答,習慣地說出自己猜測的下一句:“是不是奶奶叫你來接我的?這都是在廠裏, 外面人也進不來, 沒有危險。下回不用來了。”
鐘鴻羽抿抿嘴, 沒有反駁她也沒有答應。兩人又並肩走了一會, 他拿出一個鼓起的信封遞過去。
向雲蔚接過來信封打開一看,裏面裝著的是兩張大團結、三張布票和一張油票。
“哪來的?學校給你發工錢了嗎?”
前陣子黃校長聽聞鐘鴻羽在村中做過財務會計,就聘請他兼職幫忙學校理賬。所以她猜測,這是鐘鴻羽拿到的薪水。
“學校還挺大方的。”向雲蔚把信封遞回去, 不忘叮囑, “黃校長請你幫工是照顧我們, 下次你去學校,我做個冰糖肘子帶去謝謝他。”
鐘鴻羽沒有收, 說:“給你。”
其實他今天來接向雲蔚並不是奶奶的叮囑。學校發了薪水, 發錢的財務開玩笑說好男人的工錢都該上交給媳婦。他記下了, 所以從學校出來就在食堂外面等向雲蔚下班, 要把這份薪水給她。
“你之前在生產隊掙的工分都放在我這裏做家用了, ”向雲蔚輕輕蹙眉,“要不你留一半自己用?”
說著她抽出了一張大團結。
但鐘鴻羽難得堅持,把那張大團結推回信封,塞進她的手裏。
向雲蔚只好作罷:“好吧,你需要的時候找我拿。”
兩人接著往回走,路上向雲蔚想起了剛才盧生寶說的話。
“我有可靠的消息,明年高考就要恢覆,你一定要好好備考,考上首都大學!”
她沒料到的是,鐘鴻羽說:“黃校長讓我輔導幾個同學數學。”
向雲蔚:“……我一定好好備考。”
鐘鴻羽的話變多起來:“給你留了試卷,回去做完給你講題。”
回憶起高中時代被數學支配的恐懼,向雲蔚開始轉移話題:“對了!難怪黃校長給你這麽多薪水,明天我一定得給你做個冰糖肘子帶去,好好感謝他。”
***
向雲蔚說話算話,第二天真讓鐘鴻羽提了一只冰糖肘子去學校。當晚,鐘鴻羽帶回來黃校長堅持付的六塊錢報酬。向雲蔚在盧生寶那邊談的價錢是三塊錢一道菜,這多出來的三塊錢是他預定的菜金。
鐘鴻羽另外一只手上提著的是半斤豬頭肉,草繩上綁著黃校長的便簽——“向同學,煩請做道豬頭肉蘸蒜泥。”
向雲蔚一瞧就笑了,這一瞧就是到下酒菜。她接過了菜金和豬頭肉,轉身下廚房去。
豬頭肉處理幹凈,和小蔥、姜片、花椒一起,下沸水燜煮二十分鐘,增香去腥。煮熟以後豬肉撈出切片,為求入味,每一片都片成三毫米左右的薄片。接著用紅糖、香料、醬油一道熬煮,制成料汁,與蒜泥一道攪拌均勻,澆淋在豬肉上。料汁醬紅,豬肉雪白,紅白交映,格外誘人。料汁中的蒜泥接觸到肉片的熱度,激發出濃郁的蒜香味,混合著紅油的香味,即便是蓋上蓋子,縫隙中飄出的香味也叫人垂涎三尺。
黃校長好酒,她就多贈送了一道經典下酒菜——水煮毛豆。
原本向雲蔚在大窪村家裏的菜地裏就種了一片,鄭芬正好今天進城來給她帶了一簍。毛豆帶殼洗幹凈,和花椒、大料、小茴香等等香料一起下鍋煮,開鍋十分鐘以後關火,讓毛豆同香料一起浸泡上半天即可。這道菜本是做來給家裏人當零嘴,裝一盤送去給黃校長下酒也是最合宜不過。
黃校長收到兩份菜的時候喜不自勝,蒜泥白肉和水煮毛豆,一葷一素正好配酒。好菜配好酒,再請上三五好友,豈不快哉?
於是,向雲蔚不僅肯為盧生寶做菜還願意為其他人做菜,這一事實就借由黃校長暗地在銀山鎮傳播開來。在意料之外,她沒有開起小飯館,先將私廚開了起來。歪打正著,這樣一日三兩訂單的收入,也很快地讓她積攢起了一筆不菲的資金。
向雲蔚每晚數錢記賬,心裏更加有底氣。等到明年開春,市場經濟一回覆,她就有本錢將湖春酒樓重新開起來。
五天時間轉瞬即過,盧生寶一行人結束了在銀山鎮的行程,準備離開。在臨行前,同行的徐老板也在木材廠下了一筆訂單,預訂了價值三萬元的木材。按照他的說法,他在舟市做玩具廠,經過這幾天在木材廠的考察,對銀山木材的品質放心,決定和他們建立長期的合作關系。
三萬元的訂單,只是開始。
廠裏面無不歡欣鼓舞。
廠子有收入,大家的工資也能翻上一翻,日子就越來越好過。
當晚木材廠就在食堂開了慶功大會,宋廠長發表講話的時候提到向雲蔚:“其實今天我們最需要感謝的一位同志,是這位同志留下了盧老板,讓他下定決心和我們銀山木材廠簽訂合同。這才有了第二次他帶著徐老板來考察,也是她的功勞,把盧老板、徐老板留在我們木材廠食堂用餐。這才能夠全方位、長時間地了解我們廠,相信我們廠。這位同志——”
不等他說出名字,大家就異口同聲地喊了出來:“向同志!”“向師傅!”
歡呼的眾人沒有一個對宋廠長的話有異議,他們都認同這次拿到訂單向雲蔚要占首功。畢竟人人都在食堂嘗過向雲蔚的廚藝,究竟多美味,他們都有親身體會。
“向師傅上臺說兩句!”“說兩句!給大家夥講兩句!”
向雲蔚被大家推舉著上臺。
看著大家熱情激動的面容,向雲蔚感覺自己在這一刻徹底融入了木材廠這個大集體裏。她是個信奉說話不如動手的實幹派,發表感言著實不太擅長。
想一想,只說了一句:“今天廚房做的是豬肉酸菜餃子,加了海米提鮮,大家多吃點。”
臺下先是一靜,聽慣了先進做匯報的工人們無法適應如此簡單樸實的話。接著又爆發出一陣又一陣的歡呼。
誰不愛吃豬肉酸菜餃子呢!
向雲蔚的功勞和廚藝不僅得到木材廠的認可,還得到鎮政府的一致肯定。過不久,宋廠長喜滋滋地通知她:“省裏要開群英大會,咱們九元市要先開展一次選拔,鎮上決定送你去市裏參加廚藝比賽的選拔。”
***
“向雲蔚怎麽能代表鎮裏去參加選拔!”
聽到消息的錢六馬怒不可遏,氣得沖到叔叔錢大志的面前一通吼。
上回接待盧生寶,錢大志貼近不少采購費最後竹籃打水一場空,讓他很不耐煩這個不爭氣的侄子。
他看著報紙新聞,頭也不擡地反問:“她怎麽不能?”
錢六馬大聲說:“其他鎮都是派國營飯店的廚子去!怎麽到我們銀山鎮,就派一個木材廠食堂的丫頭片子去?孫書記偏心向雲蔚就算了!叔你也不替我說句話!孫書記不按照其他鎮那樣選我,非選向雲蔚,分明是不把你放在眼裏!”
錢大志哼了一聲,說:“人都已經去比賽了,你發一通牢騷也沒用。”
“我就是氣不過!”
錢大志終於從報紙上擡起頭,看向錢六馬,說:“你要解氣,我有一個法子。向雲蔚就算廚藝高超,贏了比賽也沒用。她不是偷偷開地下飯館嗎?你到時候就去告她一個資本家做派、投機倒把,保管她什麽榮譽都沒了,其他那些消費的人也休想好過,包括支持包庇她的孫書記。”
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